Grauer Burgunder

Die Trauben der Sorte Grauer Burgunder (Pinot gris/ Ruländer) wurden von Hand sortiert gelesen und im großen traditionellen Holzbehälter mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. Eine 20-montaige Reifung auf der Hefe schloss sich an. Im Duft Vollreife Birnen, mit dezenten Feuersteinnoten, getragen von einer frischen mineralischen Säure.