Mai dire Mai Amarone della Valpolicella DOCG trocken - Pasqua Vigneti e Cantine

Für Mai dire Mai haben sich zwei Veroneser Familien, Pasqua und Dal Colle, aus purer Leidenschaft für edle Weine zusammengetan und gemeinsam eine Legende erschaffen. Mai dire Mai steht wahrhaft für einen Ausnahmewein: Die Spitzenlage Montevegro, ein 23 Hektar großes basalt- und kalkhaltiges Terroir, haucht den Trauben Leben ein. Typische Veroneser Rebsorten werden hier zur höchsten Qualität angebaut. Strengste Handlese, viermonatiges Reifen / Rosinieren der Trauben nach dem Amarone-Prinzip, eine drei- bis viertägige Kaltmazeration vor der fast 40 Tage dauernden Vergärung und große Erfahrung in der Weinbereitung sind die Grundlage dafür, einen wahrhaft großen Wein zu keltern. Nach 24 Monaten der Reife in französischen Eichenbarriques entfaltet Mai dire Mai sein einzigartiges Aromenspektrum.