Chenin Blanc trocken

Ein trockener und frischer Chenin Blanc mit glänzend heller Farbe und süffigen, intensiven Aromen nach Mango, Birne, Guava, Banane und Zitrusfrüchten. Mittlere Säure, fruchtiges Finale. Die Trauben aus der Region Stellenbosch, stammen von Reben aus Busch-Erziehung die auf Granitböden wachsen. Nach der Gärung in Stahltanks folgt ein zweimonatiger Ausbau auf der Hefe um Frische und Stabilität zu fördern. Kein Holzausbau. Perfekt zu Fisch, Muscheln und zu allen leichten Gerichten. Warmes, mediterranes Klima Stellenboschs, trockener und heißer Sommer; nasser und kalter Winter, viel Wind vom nahen Meer. Seviertemperatur 8-10 C°