Tauleto Sangiovese Rubicone IGT

Weinberg der Kellerei Umberto Cesari im Podere Tauleto in optimaler Südwestausrichtung.
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre.
Hektarertrag: 6500 kg bei 5500 Stöcke/ha. - Sorgfältige Auslese der Trauben. Fermentationsphase in besonders temperaturgesteuerten Weinbereitern, die eine sehr lange Maischestandzeit zulassen. Der Rotwein wird 24 Monate in neuen 225l Barriques aus Allier-Eiche ausgebaut und reift noch 6 Monate in der Flasche.