Champagne Egly Ouriet Grand Cru V.P. Extra Brut, Champagne AC

Egly-Ouriet – schon gehört? Nein, kein Wunder, ist ja auch ein weiterer Erzeuger mit nur wenigen Hektar Reben. Lokal ist das Haus eine Berühmtheit, denn es gilt als der beste Pinot Noir-Winzer der Champagne. V.P. steht für »Vieillissement prolongé«, das heißt, dieser hochfeine Champagner wird besonders lange auf der Hefe ausgebaut. Und dann wartet er auf mit einer dichten Struktur, einem enormen Reichtum an aromatischem Spiel und einem fantastischen Gaumengefühl. Kraftvoll, extrem komplex, fantastisch!