Saarburg Rausch Riesling Großes Gewächs - Forstmeister Geltz Zilliken

Der Saarburger Rausch Riesling Großes Gewächs 2022 vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken zeigt sich als ein Wein von bemerkenswerter Präzision und Finesse, geprägt von der einzigartigen Schiefermineralität der Lage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und vielschichtiges Aromenspiel aus weißem Pfirsich, reifer Ananas und saftiger Williamsbirne, begleitet von feiner Kräuterwürze, floralen Anklängen und rauchiger Mineralität. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Spannung zwischen der saftigen Frucht, der kristallklaren, präzise eingebundenen Säure und der tiefen, salzigen Mineralität, die dem Wein eine beeindruckende Struktur verleiht. Das Mundgefühl ist straff und dennoch geschmeidig, mit einer dezenten Phenolik, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Ausbau im traditionellen Fuderfass sorgt für eine subtile, aber elegante Textur, ohne die Frische und Strahlkraft zu überdecken. Das Finale ist lang, kühl und von einer fast kreidigen Mineralität geprägt, die in Kombination mit einer feinen Zitruswürze ein enormes Reifepotenzial verspricht. Ein außergewöhnliches Großes Gewächs, das mit zunehmender Flaschenreife weiter an Komplexität und Tiefgründigkeit gewinnen wird.