Sauvignon Friuli Aquileia DOC

Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2024 – Friuli Aquileia DOC Region: Friaul-Aquileia DOC, Italien Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Jahrgang: 2024 Weingut: Ca’ Bolani (Zonin) Charakter & Herkunft Der Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2024 wächst auf sonnenverwöhnten, leicht kühlenden Böden nahe der Adria im Friaul. Die Kombination aus Meeresbrise und mineralischem Untergrund formt seinen modernen Stil mit Frische, Präzision und feiner Struktur. Dufterlebnis & Geschmack Im Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase wird stimuliert von pikanten Aromen wie grünem Paprika und Tomatenblatt, dazu kommen zitrische Noten von Grapefruit und Limette, begleitet von exotischen Nuancen von Passionsfrucht und weißen Blüten – abgerundet durch salzige Mineralität und eine Kräuterschärfe.:contentReference[oaicite:5]{index=5} Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frische, lebendiger Säure und kernigen Fruchtaromen – Grapefruit, grüner Apfel und Kiwi – unterstützt von mineralischer Tiefe und einem anhaltenden, eleganten Finish.:contentReference[oaicite:6]{index=6} Stil & Jahrgang 2024 Der Jahrgang 2024 im Friaul brachte ideale Reife mit kühlen Nächten und warmen Tagen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon mit feinem Säurespiel, kompaktem Fruchtkörper und harmonischer Balance. Nach dem klassischen Ausbau in Edelstahltanks reift er auf Feinhefe, was zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht.:contentReference[oaicite:7]{index=7} Foodpairing – passende Kombinationen Gedämpfter oder gegrillter Fisch (z. B. Wolfsbarsch, Seezunge) Meeresfrüchte wie Muscheln, Garnelen oder Austern Leichte Sommersalate und Gemüse-Antipasti Zitronige Pasta-Gerichte oder Gemüse-Tapas Frischer Ziegenkäse oder andere milde Weichkäse Serviertemperatur & Trinkreife Empfohlene Temperatur: 8–10 °C. Der Wein ist bereits jung ideal trinkbar, das harmonische Säurespiel und seine Struktur lassen ihn jedoch bis 2027 lagerfähig bleiben.:contentReference[oaicite:8]{index=8} Fazit Der Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2024 ist ein eleganter, modernen Vertreter des Friuli-Weißweins. Er begeistert mit ausdrucksstarker Frucht, Kräuterwürze und mineralischer Klarheit – vielseitig kombinierbar und ideal für genussvolle Sommermomente.