Carano Lagrein Riserva Vigna Arzenhof DOC

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Lagrein Carano Lagrein Riserva Vigna Arzenhof DOC – Ein Wein mit Bodenhaftung und Vision Ein Lagrein, der sich nicht in lauter Kraft verliert, sondern seine Herkunft mit einer fast schon urbanen Eleganz interpretiert. Tiefgründig, komplex und doch mit kühler Noblesse. Im Glas: Ein undurchdringliches Rubinrot, fast wie polierter Granit, mit violetten Reflexen, die an einen Sommersturm über den Dolomiten erinnern. In der Nase: Dunkle Kirschen, Holunder, ein Hauch von Bitterschokolade – dazu feine Kräuternoten von Thymian und schwarzem Pfeffer, wie eine Brise aus den Südtiroler Bergen. Am Gaumen: Samtene Tannine, strukturiert, mit einer mineralischen Kühle. Die 14 Monate im Barrique verleihen ihm Finesse, während das mediterrane Mikroklima für eine vibrierende Frische sorgt. Food-Pairing? Kein Problem, nur kein Mainstream! Geräucherte Entenbrust mit Kirsch-Balsamico-Reduktion – die Balance zwischen Frucht, Rauch und Säure spielt diesem Lagrein perfekt in die Karten. Trüffel-Tagliatelle mit Steinpilzen – die erdige Tiefe des Pilzes fängt die Kraft des Weins auf, während der Trüffel ihm eine aristokratische Note verleiht. Bitterschokolade mit Meersalz & gerösteten Haselnüssen – weil dieser Wein auch ohne Konventionen funktioniert. Carano Lagrein Riserva – ein Südtiroler Charismatiker, der mit beiden Beinen fest auf dem steinigen Boden seiner Heimat steht, aber dennoch die Welt bereist. Zusatzinformationen: Abfüller: Baron di Pauli, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern Erzeugnis aus: Italien Region: Südtirol Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Lagrein Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.