Bruno Andreu Elixir Blanc 2023

Eine atypische Mischung macht diesen Wein zu einer echten Entdeckung. Im Glas gelb brillierend mit goldenen Reflexen. Komplexe und reichhaltige Duftnuancen, die an Trockenobst erinnern und sich mit einem Touch exotischer Früchte (Mango, Ananas) verbinden. Eine subtile Holzwürze ist wahrnehmbar. Dem Gaumen präsentiert sich ein für das Barriquelager überraschend frischer, gleichzeitig cremiger Weißwein mit harmonisch eingebundenem Holz. Noten von Haselnüssen und Akazienhonig kommen zum Ausdruck und im Finale lassen sich reife Birnennuancen erahnen. Die Produktion ist auf 3.000 Flaschen pro Jahrgang begrenzt. Tipp des Sommeliers Bei 11 Grad servieren, als Aperitif oder zu Foie gras, Muscheln, Blauschimmelkäse und Tarte mit hellen Früchten (Aprikose, Birne, etc.). Ausbau Entrappung des Leseguts und Pressung. Anschließende traditionelle Weinbereitung mit täglicher Überwachung von Temperatur und Dichte. Kaltmazeration, nach der Hälfte der Gärung erfolgt der weitere Ausbau in französischer Eiche. In dieser Zeit findet ein regelmäßiges Auffüllen sowie das Aufrühren des Hefedepots statt. Terroir Kiesdominierte Böden des Villafranchien Das Weingut Bruno Andreu, geboren in einer Winzerfamilie und aufgewachsen im Languedoc, ist tief verwurzelt in seiner Heimat und wird angetrieben von der Liebe zu Land und Wein. Als sich die Adelsfamilie Jany 2018 entschloss, das über 200 Jahre alte Weingut Condamine Bertrand zu veräußern, entschied sich Schwiegersohn Bruno Andreu nach über 20 Jahren als erfolgreicher Winzer neue Wege auf „Les Prunelles“ zu gehen. Seine großartigen Weine bescheren außergewöhnliche Genussmomente und gehören zu den Top-Empfehlungen des Languedoc.