Rosé Prestigio Cigales DO trocken - Bodegas Emina

Dieser Wein mit eleganter und ausgeprägter Persönlichkeit stammt von alten, mehr als 70 Jahre alten Rebstöcken, die im Kelch gepflanzt wurden. Er wird aus verschiedenen weißen und roten Rebsorten gekeltert, die jeweils ihre eigenen Nuancen und Eigenschaften beisteuern. Die Maischegärung erfolgt kalt, um wenig Farbe zu extrahieren und einen einzigartigen hellen Rosé zu erhalten. Der Herstellungsprozess endet mit einer zweimonatigen Reifung auf der Feinhefe. Er hat eine schöne blasse Erdbeerfarbe von geringer Intensität mit violetten Reflexen, ist sehr rein, reich an Glycerin und brillant. Es handelt sich um einen sehr komplexen, umhüllenden, üppigen und intensiven Wein, der auf die Mischung der Rebsorten zurückzuführen ist, aus denen er gewonnen wird. In der Nase entfaltet er eine breite Palette an Aromen von Waldfrüchten wie Johannisbeere und Brombeere, sowie krautige und balsamische Nuancen von Thymian und Lavendel. Ein Roséwein mit angemessenem Volumen, das Ergebnis einer langen Kaltmazeration der Trauben.