Amphora Maris Toscana IGP trocken Bio - Podere San Cristoforo

Diese Amphore verbleibt 12 Monate lang in einer Tiefe von 30 Metern, im Dunkeln und bei einer durchschnittlichen Temperatur von 10°C. Dadurch entwickelt er einen reiferen Charakter als bei der üblichen Reifung an Land und erhält eine leichte mineralische Note, die für die Reifung in Terrakotta typisch ist. Das Meer scheint die Entwicklung des Petit Verdot zu beschleunigen, der an Komplexität gewinnt, ohne seine Langlebigkeit zu verlieren. Der Wein fühlt sich runder an als sein Pendant aus dem Weinkeller und hat dennoch alle für den Petit Verdot typischen Noten von Beeren, Gewürzen und Balsamico.