Rosada Cannonau di Sardegna DOC

Weinberge rund um die Weinkellerei, mit sub-aridem Klima. - Nach der Lese der Cannonau Trauben werden diese sorgfältig abgebeert und dann einer Kaltmazeration für ca. 6 Stunden unterzogen. Nach dem Abstich wird der erhaltene Most durch statisches Dekantieren geklärt. Anschließend gärt der Most unter Beigabe selektionierter Feinhefen bei einer Temparatur von 14°C für etwa 14 Tage.