San Marzano Susco Susumaniello IGP

Der Susco von Feudi di San Marzano wird aus der seltenen und autochthonen Rebsorte Susumaniello gewonnen, einer Rebe, die tief in der Tradition Apuliens verwurzelt ist. Nach sorgfältiger Lese und Vinifizierung reift dieser Wein für sechs Monate in einer harmonischen Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenholzfässern Im Glas präsentiert sich der Susumaniello in einem tiefen, rubinroten Farbton, der bereits seine Intensität und Konzentration erahnen lässt. Die Nase wird von einem üppigen Bouquet verwöhnt, das von blumigen Aromen nach Veilchen und Rosen dominiert wird, ergänzt durch fruchtige Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Brombeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein gut strukturiert mit einer bemerkenswerten Balance. Seine Tannine sind präsent, aber seidig, und die Säure sorgt für eine lebendige Frische, die ihn nicht schwer wirken lässt. Die Eleganz dieses Susumaniello zeigt sich in seinem harmonischen Zusammenspiel aller Komponenten. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von roten Früchten, Gewürzen und einer feinen mineralischen Note. Dank seiner Struktur und Säure passt dieser Wein wunderbar zu herzhaften Vorspeisen, Gegrilltem und reifem Käse. Um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen, sollte der Susumaniello bei einer Temperatur von 16 bis 18°C serviert werden. Genießen Sie ihn in einem bauchigen Rotweinglas, das ihm genügend Raum zur Entfaltung bietet.