Domina trocken Bio - Weingut Schloss Saaleck

In unserer Weinlage Saalecker Schlossberg im gewachsen, von Hand geerntet und für 5 Wochen mit der Schale im Bottich vergoren. Danach noch 22 Monate im alten großen Holzfass gereift. Ein samtig kräftiger Wein, der im Geschmack nach einem Waldfrüchtekorb mit Lakritze erinnert. Das Eichenholz unterstreicht mit zartem Vanillearoma gepaarte mit dunkler Schokolade den weichen Geschmack. Die Rebsorte Domina ist eine Spätburgunder Kreuzung. Die Domina kommt einen Merlot etwas entgegen. In Franken ist die Domina zur zweitwichtigsten Rotweinsorte aufgestiegen. Bitte nach dem Öffnen der Weinflasche dekantieren bzw. karaffieren. schwefelarm ausgebaut 15mg/l freie SO2 bei 32mg/l gesamt SO2 Qualitätswein, 0,75l Bocksbeutel, vegan