Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum - Amondo Piazzo

Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum - Amondo PiazzoDer Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum - Amondo Piazzo verführt Ihre Sinne schon beim ersten Blick auf seine raffinierte, granatrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Das elegante Pinot-Traubenrot prägt das Erscheinungsbild dieses italienischen Klassikers. Öffnet man diese Magnumflasche, entfaltet sich im Glas ein betörendes Bouquet von außergewöhnlicher Komplexität, wie es nur die große Nebbiolo-Traube aus dem Piemont hervorbringt. In der Nase tänzeln liebliche Aromen von reifen Kirschen, saftigen Himbeeren und Brombeeren, gefolgt von Anklängen an getrocknete Rosenblätter und Veilchen. Feine Gewürznoten wie Zimt, Muskatnuss und ein Hauch von Lakritz runden das Duftspektrum ab. Dezent machen sich edle Röstaromen von Tabak und dunkler Schokolade bemerkbar, ein Tribut an die lange Reife im traditionellen Eichenfass. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum - Amondo Piazzo samtig und geschmeidig, mit spürbaren, aber sehr gut eingebundenen Tanninen. Die imposante Struktur balanciert meisterhaft zwischen Kraft und Finesse. Geschmacklich zeigt er Anklänge von Schwarzkirsche, Pflaume und kleinen roten Beeren, gepaart mit subtilen Noten von Trüffel, Leder und Waldboden. Ein feiner Hauch von balsamischer Frische sorgt für Eleganz. Die gut eingebaute Säure trägt zur Langlebigkeit dieses großen Weins bei und begleitet einen intensiven, langanhaltenden Abgang voller Harmonie und Würze. Folgende besondere Eigenschaften machen den Genuss dieses Barolo einzigartig: 1. Faszinierende Tiefe und Nuancenvielfalt im Bouquet 2. Seidige Tannine und gut strukturiertes Mundgefühl 3. Vielschichtige Frucht- und Gewürznoten 4. Komplexes, nachhaltiges Finish Die wichtigsten Highlights im Überblick: • Traditionell vinifiziert und gereift • Ausgezeichneter Barolo-Stil mit Umsicht gekeltert • Aus reinsortiger Nebbiolo vom legendären Weingut Amondo Piazzo • Überzeugende Größe als 1,5l Magnum-Edition – ideal für festliche Momente Vinifikation des Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum von Amondo Piazzo Das Weingut Amondo Piazzo, eingebettet in die renommierten Hügel des Piemont, schöpft bei der Herstellung dieses Barolos aus langer Tradition und handwerklicher Präzision. Grundlage ist die anspruchsvolle Nebbiolo-Traube, die auf den kalkhaltigen, mineralreichen Böden der besten Lagen in Barolo wächst. Hier profitieren die Reben von optimalen Sonnenstunden und einer sanften Hügellandschaft, die sowohl Kühle als auch Wärme spendet. Die Lese erfolgt streng selektiv, ausschließlich von Hand, um nur vollreife und aromatische Trauben zu ernten. Jede Traube wird sorgfältig geprüft, bevor sie den Weg in den Weinkeller findet. Die klassische Maischegärung dauert je nach Jahrgang rund 15 bis 20 Tage. Während der Gärung wird die Maische regelmäßig untergestoßen, um Farbe, Aroma und Tannine optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, was typisch ist für den noblen Barolo-Stil. Dieser traditionelle Ausbau schenkt dem Wein einen samtigen Charakter, Tiefe und Komplexität. Die lange Fassreife trägt zur feinen Integration der Tannine bei. Abschließend folgt eine ausgedehnte Flaschenreifung, die das vielschichtige Bouquet und den runden Abgang abrundet. Die Vinifikation betont Ursprünglichkeit, Authentizität und respektvollen Umgang mit der Natur. Hier die wichtigsten Schritte im Überblick: 1. Sorgfältige Handlese der Nebbiolo-Trauben 2. Selektion der besten Partien 3. Traditionelle Maischegärung mit feinem Temperaturmanagement 4. Ausbau im großen Eichenfass für mindestens zwei Jahre 5. Flaschenreifung zur vollen Entfaltung der Aromen Besondere Merkmale der Vinifikation: • Handwerkskunst aus dem Piemont • Respekt für Tradition und Terroir • Zeit und Geduld für höchste Qualität • Keine Kompromisse bei der Selektion Speiseempfehlungen zum Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum von Amondo Piazzo Der Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum - Amondo Piazzo eignet sich hervorragend als festlicher Begleiter edler Speisen. Seine ausgewogene Struktur und sein komplexes Aromenspiel harmonieren besonders gut mit kräftigen Gerichten. Die samtigen Tannine und frische Säure machen ihn zu einer perfekten Wahl für die italienische und mediterrane Küche. Zu feinen Wildgerichten wie Hirschrücken mit Steinpilzen oder geschmorten Rebhuhn serviert dieser Barolo ein harmonisches Zusammenspiel. Bei gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan entfaltet sich sein volles Potenzial. Auch klassische Pastakreationen wie Tagliatelle al Tartufo oder Pappardelle mit Wildragout lassen die Finesse des Weins erstrahlen. Passende Speisenempfehlungen: 1. Geschmorter Rinderbraten mit Rotweinsauce und Wurzelgemüse 2. Ochsenschwanzragout nach piemontesischer Art 3. Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch 4. Risotto mit Steinpilzen und Parmesanspänen 5. Reife Käsesorten wie Taleggio, Grana Padano und Castelmagno Weitere kulinarische Highlights, die mit dem Barolo Piemont DOCG 1,5l Magnum - Amondo Piazzo für einzigartige Momente sorgen: •...