Paserene Elements Midnight, WO Western Cape, Western Cape, 2021, Rotwein

Dunkel und mit faszinierender Farbtiefe präsentiert sich der Paserene Elements Midnight 2021 aus dem südafrikanischen Western Cape. Im Duft dominieren intensive schwarze Kirschen und Johannisbeeren, die von einem feinen Lakritzton begleitet werden. Sechzehn Monate Reifung in Eiche fügen reichhaltige Vanille- und erdige Noten hinzu, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Eine ausgeprägte Mineralität sorgt für Balance. Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu Lamm, gegrilltem Hühnchen oder Gemüse.