Raats Vlag Cabernet Franc, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Raats Vlag Cabernet Franc, eine neue Kreation von Raats Family Wines, beeindruckt auf ganzer Linie. Seine Trauben stammen von den Vlaeberg Mountains, dem höchsten Punkt des Polkadraai-Gebirges. Dieser Wein erinnert symbolisch an frühere Zeiten, als farbige Flaggen an den Bergen signalisierten, dass neue Waren benötigt wurden. Die Aromen dieses Weins sind vielschichtig und einladend: Blaubeeren und Brombeeren dominieren, begleitet von einem Hauch Rosenblüten und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich saftige Noten von dunklen Früchten, Lakritz und Zeder. Die sechzehn Monate in französischer Eiche verleihen dem Wein eine seidig-weiche Textur und frische Säure, die perfekt harmonieren. Weiche Tannine, Anklänge von dunkler Schokolade und Vanille runden das Profil ab. Dieser vollmundige Rotwein ist ideal zu dunklem Fleisch, Pasta oder pikanten Gerichten.