Lagrein Rose Südtirol DOC

Weinberge der Genossenschaftsmitglieder von Auer und Neumarkt.
Höhenlage: 200-400m ü.M.
Ertrag: 75 hl/ha. - Lese der Lagrein Trauben von Hand und Anlieferung in der Cantina in kleinen Behältern. Die Trauben werden gerebelt und nach einem Maischekontakt über Nacht wird am Morgen der Saft abgezogen. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank bei 20-22°C. Der Südtirol Lagrein Rose DOC reift im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau.