Rings Das kleine Kreuz, Trocken, Pfalz, 0,375L, Pfalz, 2021, Rotwein

Kühle, würzige Rauchnoten von Teakholz und feinem Zigarrenrauch steigen in die Nase, begleitet von Nougatschokolade, pfeffrigen Kirschen und getrockneten Zwetschgen. Die Komposition aus St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zeigt sich klar und kraftvoll, mit lebendiger Frische und animierender Frucht dunkler Kirschen, Cassis, grünem und schwarzem Pfeffer sowie subtiler Extraktsüße. Im Finale überzeugen Würze, Schokolade und reife Kirsche, begleitet von samtigen Tanninen. Die Struktur besitzt viel Substanz und Fleisch, dazu gesellt sich ein Hauch Extraktsüße sowie ein würziges Nachklang mit kaltem Holzkohlenrauch. Dieses Rotweincuvée aus der Pfalz passt hervorragend zu Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.