Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut

Die Eleganz und das aromatische Profil eines Jahrgangs-Champagne Blanc de Noirs Das Weingut Das Maison de Champagne Marie-Courtin, gelegen im Dorf Polisot in der Côte des Bar, wurde 2005 von Dominique Moreau gegründet. Diese talentierte Winzerin erzeugt Spitzen-Champagner unter dem Namen des Weinguts, der zugleich der ihrer Großmutter, Marie-Courtin, einer Landwirtin, ist. Als Pionierin und leidenschaftliche Winzerin bewirtschaftet Dominique Moreau ihre Weinberge biologisch und biodynamisch und legt dabei großen Wert darauf, die Besonderheiten dieser Terroirs originalgetreu widerzuspiegeln, aus denen seltene Champagner mit Finesse und Lebendigkeit hervorgehen. Der Weinberg Efflorescence wird aus einem 2,5 Hektar großen Weinberg Champagne erzeugt, der biodynamisch bewirtschaftet wird. Weinbereitung und Ausbau Dieser Extra Brut Champagner durchläuft eine Gärung und einen Ausbau von 12 Monaten im Fass, gefolgt von 36 Monaten auf der Hefe. Assemblage Die Cuvée Efflorescence Blanc de Noir