Barbera d'Alba DOC (San Giuliano)

Gerade im Sommer macht dieser Barbera richtig Spaß: Er passt zum Grillen, seine herzhafte Säure nimmt es locker mit dem Fett der Würstchen auf. Ein junger Barbera, herzhaft, frisch und knackig kommt er daher. Im Bouquet herrlich frische Frucht, vor allem Kirsche, dazu ein Hauch von Blüten. Er schmeckt fruchtig, fast saftig, ein typischer Barbera jung und unverfälscht. Der Pfau ist das Markenzeichen der Fattoria San Giuliano, die malerisch am Fuße des Hügels unterhalb des Städtchens Neive liegt. Die Familie war lange landwirtschaltlich tätig und hat auch Wein angebaut. Erst Giulio Pastura beschloss 1987 seinen eigenen Wein zu machen. Dabei hatte er genaue Vorstellungen, wie ein guter Wein behandelt werden sollte. So werden die 50 bis 70 Jahre alten Stöcke auf den sieben Hektar sorgfältig von Hand gepflegt: vom Grünschnitt über das Ausdünnen bis hin zur Ernte ist alles Handarbeit. Denn für Giulio Pastura ist Winzer sein mehr als ein Job: Wein ist seine Leidenschaft!