Odyssée AOP Côtes du Rhône Villages Visan trocken Bio - Domaine de Coste Chaude

BESCHREIBUNG: Tiefe, granatrote und klare Robe. Die köstliche Nase nach reifen Früchten und Unterholz. Am Gaumen geschmeidig und rund, ganz sanft und köstlich. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und seidigen Tanninen, begleitet von einem schönen Volumen. Der Abgang ist lang mit Noten von Lakritze. Es ist ein feiner und komplexer Wein mit einem schönen Lagerungspotenzial. REBSORTE: 90% Syrah, 10% Grenache LAGERUNG: 5 - 10 Jahre VINIFIKATION: Traditionelle Weinbereitung mit langer Maischegärung, bei der man versucht, auf sanfte Weise Materie zu extrahieren. Die Syrah wird einer Kaltmazeration unterzogen, um die Fruchtigkeit und Frische dieser Rebsorte zu enthüllen. Die Temperatur wird unter 27 °C gehalten. Der Ausbau erfolgt in Betontanks und ein kleiner Teil in Demi-Muids. SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18° EMPFEHLUNG: Dieser Wein passt hervorragend zu feinen, aufwendigen Gerichten mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch und zu Weichkäse. Aber auch zu mariniertem und gegrilltem Bonito. Von jeder verkauften Flasche spenden wir 2 € an die NGO PURE OCEAN