Sekt Große Reserve Zero Dosage 5 Elemente

Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen werden bei Harkamp Große Reserven gefüllt. Der Grundwein aus 100 Prozent Chardonnay von einer Einzellage am Kogelberg reifte nach der Spontangärung ein Jahr lang im großen Holz. Für die zweite Gärung in der Flasche lag der Wein 72 Monate auf der Hefe und das Degorgieren fand ohne jegliche Zucker- oder Schwefelzugabe statt. Weniger als 1000 Flaschen wurden hergestellt.