Rüdesheimer Bischofsberg Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken Bio - Weingut Balthasar Ress

m Glas präsentiert sich der 2022er Rüdesheimer Bischofsberg in einem klaren hell Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase wird im ersten Eindruck von straffer Mineralität und Zitrus Noten dominiert. Im zweiten Moment erscheinen Aromen von grünen Früchten wie Limonen und Guave. Am Gaumen sind wieder Mineralität und grüne Früchte der erste Eindruck. Birne, Rangpur-Limette, viel Zug und Kraft erscheinen auf den zweiten Eindruck. Ein sehr saftiger und Aromatischer Wein mit einer gut ausgeprägten, typischen Rüdesheimer Säure. Der Bischofsberg hat einen nach Süden ausgerichten, sanften Hang, der als westlichste Rheingauer Lage Sedimentböden, einen kalkarmer Boden mit von Steinen und Kies geprägten Lösslehm mit guter Wasserhaltefähigkeit, aufweist. Vor Wind und Wetter gut beschützt vom darüber liegenden Niederwald, bringt der Rüdesheimer Bischofsberg körperreiche Weine mit einer rassigen Säure, besonders in trockenen Jahren volle und reife Gewächse mit langer Lagerfähigkeit hervor.