MCC Brut Rosé

Tasting notes Der MCC Brut Rosé 2019 vom Weingut Dieu Donné duftet nach zartem Hefegebäck mit Himbeer - und Erdbeernoten in der Nase. Am Gaumen dominieren Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Früchten . Der Abgang des MCC Brut Rosé ist trocken , mineralisch und langanhaltend. Durch den 18 monatigen Reifeprozess erhält er einen sehr eleganten Charakter . Rosé Wein Roséwein (kurz: Rosé ) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein . Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben . Anders als bei der Rotweinherstellung , werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt . Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es? Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein . Diese beinhalten die Abpress-Methode , Saignée-Methode , Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). Passt zu Der MCC Brut Rosé 2019 vom Weingut Dieu Donné passt gut zu leichten Meeresfruchtgerichten oder Tapas .