Blanc de Noir

Tasting notes Der Blanc de Noir vom Weingut Dieu Donné ist ein eleganter Rosé mit eleganten Noten von Himbeeren , Kirschen und Honig am Gaumen . Der Blanc de Noir überzeugt durch ein weiches und geschmeidiges Mundgefühl und einen langanhaltenden Nachgeschmack, mit intensiven Beerenaromen . Ein Muss für jeden Weingenießer. Rosé Wein Roséwein (kurz: Rosé ) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein . Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben . Anders als bei der Rotweinherstellung , werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt . Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es? Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein . Diese beinhalten die Abpress-Methode , Saignée-Methode , Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). Passt zu Der Blanc de Noir vom Weingut Dieu Donné kann zu leichten Geflügelgerichten, Sommersalaten oder Fisch empfohlen werden. Der Rosé eignet sich aber auch ausgezeichnet als Aperitif .