Kung Fu Girl Riesling

Die Idee zu seinem Kung Fu Girl Rieslnig kam Winemaker Charles Smith bei einem Filmabend mit asiatischen Martial Arts Filmen – ein Washington State-Riesling, passend zur vielfältigen asiatischen Küche. Aus der Idee entstand schließlich einer der Kultweine von Charles Smith schlechthin! Der Ausbau erfolgt ganz klassisch ausschließlich in Stahltanks, wo der Wein für drei Monate auf der Hefe belassen wird. Im Glas präsentiert sich der Kung Fu Gril Riesling in hellem Grüngelb. Darüber finden wir ein Bukett nach Kiwi, Mirabellen und Anklängen an Jasmin-Tee. Am Gaumen animierend saftig, viel Pfirsich und reife Zitrone, dazu Noten von Quitte und Physalis. Die Säure ist knackig und verleiht dem Wein seinen frischen und lebendigen Charakter. Wirklich ausgezeichnet zu Ramen, Sushi und anderen asiatischen Gerichten!