Chardonnay trocken

Ebenso bedacht wie im Weinberg, wird auch beim Ausbau der Weine im Dreissigacker-Keller vorgegangen: Spontan vergoren lagert der Dreissigacker Chardonnay zu 100 % im Holz, ruht dann für mindestens sieben Monate auf der Vollhefe und anschließend bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe. Der Duft von Birne, Honigmelone und Grapefruit, begleitet von Vanille, Mandeln und Akazienblüten, zeigt einen klassischen Chardonnay aus dem Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay von Dreissigacker von schöner Saftigkeit und überraschender Fülle, die von salinen und würzigen Noten ergänzt werden. Vielschichtig und abwechsungsreich bis ins lange Finale mit ganz viel Schmelz.