Ghislaine Barthod Bourgogne Blanc Les Graviers

Dass Ghislaine Barthod neben ihren außergewöhnlichen Rotweinen auch einen vorzüglichen Weißwein vinifizieren kann, beweist sie mit ihrem Bourgogne Les Gravières Blanc. Mitte der 2010er Jahre wurde der gerade einmal 0,50 Hektar große Wingert Les Gravières in Gilly-lès-Cîteaux bei Chambolle-Musigny mit Chardonnay-Reben bepflanzt, selektiv gelesen, über ein Jahr je zur Hälfte in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern und Terrakotta-Amphoren gelagert und dann in Flaschen gefüllt.   Dabei ist ei...