Schweigen Riesling trocken - - Weingut Jülg - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Der Schweigen Riesling vom VDP-Weingut Jülg ist ein hervorragend gelungener Ortswein, der die Kalkstein-Böden in den Gemarkungen rund um Schweigen unverkennbar macht. Das lässt den Wein mit jedem Schluck zu einem Botschafter seiner Herkunft werden. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein eine feine Mineralität und eine straffe Säurestruktur, die seine Eleganz und Komplexität unterstreichen. Das milde Klima der Südpfalz, direkt an der Grenze zum Elsass, sorgt zudem für eine optimale Reife der Trauben. Die Weinbereitung des Schweigen Rieslings beginnt mit der Handlese der Trauben, die im Zuge dessen akribisch selektiert werden. Die schonende Verarbeitung, die Spontangärung im Stückfass sowie der Verzicht auf eine Schönung sind die darauffolgenden Schritte im aufwendigen und minimalistischen Herstellungsprozess. Das macht den Schweigener Riesling nicht nur zu einem herausragenden Ortswein, sondern auch zu einem Vorboten der Jülg-Weine aus VDP Erster und Großer Lage. Seine gelungene Kombination aus Struktur, Eleganz und Ausdruckskraft ist in diesem Preisbereich nur schwer zu finden. Insgesamt ist der Schweigen Riesling ein äußerst gelungenes Beispiel für das Handwerk und die Leidenschaft der Familie Jülg. Die tiefe Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir der Südpfalz ist dem Wein mit jedem Schluck anzumerken. Und nicht zu vergessen: die Saftigkeit und der Säurezug dieses Rieslings bereiten riesengroßen Trinkspaß. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem hellen Zitronengelb und einem Hauch von Grün. Der Duft des Rieslings wirkt kühl und ist von gelbem Steinobst sowie floralen und vegetativen Nuancen geprägt. Im Hintergrund etwas Cassis und eine dezent nussige Note. Am Gaumen saftig und geschliffen, mit einer sehr feinen Säurestruktur. Ein zarter, süßlicher Schmelz passt dazu glänzend. Der Wein bietet Tiefe und einen nachhaltigen Eindruck im leicht würzigen Abgang.