The Pinot Noir Reserve

Tasting notes Der The Pinot Noir vom Weingut Lynx ist einzigartig in seinem Ausdruck und Charakter , der typisch für seine Herkunft aus einem Weinberg mit kühlem Klima ist. Zudem besteht der Pinot Noir zu 100% aus Pinot Noir Trauben. Sein leicht transparentes r ubinrotes Erscheinungsbild wird, durch die in der Nase auftretenden Aromen von Himbeeren , roten Kirschen mit einem zartem Hauch von Eichen ergänzt. Ein komplex strukturierter Pinot Noir mit einem delikaten Einstieg, der sich zu einer balancierten Konzentration von Aromen wilder Beeren und Gewürzen entfaltet. Rebsorte Pinot Noir Die Rebsorte Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Pinot Noir hat eine zwei Jahrtausend alte Historie und stammt aus dem Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wird dort meist auf sehr mineralhaltigen Böden angebaut. Aufgrund der hohen Komplexität in der Herstellung von exzellenten Pinot Noir Weinen, hat sich diese Rebsorte in den letzten Jahren einen großen Namen gemacht. Mittlerweile erfreut sich Pinot Noir einer hohen internationalen Nachfrage. Die Rebsorte wird mittlerweile in verschiedenen Ländern wie Südafrika, Australien, Spanien und auch in Deutschland angebaut. In Deutschland wird die Rebsorte Pinot Noir oftmals als Spätburgunder oder Blauburgunder bezeichnet. Große Bekanntheit erlangt die Rebsorte Pinot Noir vor allem durch die Verwendung, neben den Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier, in der Champagner Herstellung. Obwohl die Rebsorte Pinot Noir nicht zu den kräftigsten Rotwein-Rebsorten zählt, zeichnet sich diese durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine elegante Komplexität aus. Das Farbprofil weist meist etwas hellere Rottöne auf. Die Aromen von Pinot Noir reichen von Erdbeere über Pflaume bis hin zu Kirsche und können von Wein zu Wein auch intensive, würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter aufweisen. Passt zu Der Pinot Noir vom Weingut Lynx passt perfekt zu Geflügeln wie gebrannten Hähnchen. Außerdem lässt sich der Pinot Noir sehr gut mit Fischgerichten kombinieren.