Pignolo Friuli Colli Orientali DOC

Alter Weinberg Ronchi der Kellerei Rocca Bernarda im Gebiet Colli Orientali.
Höhenlage: 150m ü.M. mit Südausrichtung.
Erziehungsform: Guyot mit 5400 Stöcken/ha. - Die Pignolo Trauben werden handverlesen. Danach erfolgt die Mazeration mit ausgewählten Gärstoffen. Nach ca. 20 Tagen wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. die etwa 20Tage dauert. Hier reift der Wein 24 Monate in neuen Barriques und danach noch einige Monate in der Flasche.