Riesling Buntsandstein Deutscher Qualitätswein trocken - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Riesling Michael Andres – Riesling Buntsandstein trocken BIO Ein Pfälzer Gedicht in flüssiger Form – klar wie Bergquell, tief wie Erdgeschichte, verspielt wie ein Windhauch über glühendem Stein. Der Buntsandstein singt. In diesem Wein wird der Boden hörbar. Fein, vibrierend, salzig wie ein Gedicht in der Mittagshitze. Ein Riesling, der nicht laut sein muss, um lange zu bleiben. Nase: Der Auftakt? Zitruszeste trifft Weinbergspfirsich, dann schleichen sich Kräuter der Provence, nasser Stein und ein Hauch Zitronenmelisse ins Glas. Ein wenig grüner Tee, ein Anflug von Salzluft – als hätte man eine Muschel an die Nase gehalten. Gaumen: Präzise wie ein Bleistiftstrich auf feinem Papier. Die Säure? Strahlend, nicht stechend. Die Frucht? Gelbgrün, glockenhell – Limette, Boskop, unreife Ananas. Am Ende: ein Hauch Rauch und Sand – der Buntsandstein flüstert zurück. Speiseempfehlungen – kreativ, textural, rebellisch charmant: Tatar vom grünen Spargel mit Zitrusöl und geröstetem Haselnussstaub Confierter Saibling mit Fenchelblüten und Apfelmeerrettich-Schaum Wasabi-Gurken-Gyoza auf Riesling-Dashi und Lauchstroh Ziegenfrischkäse mit Zitronenverbene auf Walnusscrêpe Gegrillte Aprikosen mit Thymianhonig, salziger Ricotta und Pfefferöl Ein Riesling wie ein flüchtiger Gedanke an den Sommer: Er bleibt, auch wenn er längst gegangen ist. Er zieht Linien zwischen Mund, Hirn und Herz. Für Puristen mit Fantasie, für Querdenker mit Feinsinn. Für alle, die wissen: Man trinkt nicht nur Wein – man trinkt auch Landschaft. Zusatzinformationen: Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Riesling Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 294 kJ Energie in kcal 70 kcal Kohlenhydrate 1,0 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz