Patz & Hall Sonoma Coast Pinot Noir

Premium-Pinot Noir aus Sonoma Coast Seit über 30 Jahren stehen Patz & Hall für allerfeinsten Pinot Noir – made in California. Der Patz & Hall Sonoma Coast Pinot Noir steht dabei sinnbildlich für die gehobene Klasse des Sortiments. Seine Herkunft aus der AVA Sonoma Coast weist ihn als Cool Climate-Wein aus, schließlich ist es an diesem schmalen Küstenabschnitt entlang des Pazifiks für kalifornische Verhältnisse ausgesprochen kühl. Verantwortlich dafür sind die dichten Morgennebel, die talwärts ins Landesinnere ziehen. Sie mildern ganzjährig die Temperaturen in den Weinbergen und ermöglichen eine lange, ausgeglichene Reife der Trauben.Für den Sonoma Coast Pinot Noir wird Extraaufwand betrieben. Die werden Trauben per Hand in den frühen Morgenstunden gelesen und direkt in den Keller gebracht. Zusammen mit den Stielen werden sie als Ganzes sanft gepresst und der Most anschließend in neuem französischen Holz vergoren. Dort verbleibt der Wein für zehn Monate, bevor er nach einer Assemblage im Stahltank unfiltriert abgefüllt wird.Lohn der Mühen ist ein außergewöhnlich frischer und hochfeiner Pinot Noir. In der Nase zeigt er die typische Fruchtintensität eines Kaliforniers mit konzentrierten Aromen von schwarzer Kirsche, Himbeere und Cassis. Würzige Anklänge von Vanille, Süßholz und dunkler Schokolade sowie ein Hauch Erde und Rauch unterfüttern das vielschichtige Bukett. Auch am Gaumen schmeckt man die elegante Frische, die die saftig-dichte Frucht trägt. Die Struktur ist weich mit seidigen Tanninen, das Finale betörend lang. Ein Wein, der enorm Spaß macht!