Amandelboord Pinotage

Tasting notes Der Amandelboord Pinotage vom Weingut De Grendel fließt mit einer dunkelroten Farbe ins Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Maraschino-Kirschen , sowie Pflaumen und Pfeffer . Am Gaumen überzeugen Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Gewürzen . Die gut eingebundenen Tannine werden mit zunehmender Belüftung weicher. Im mittleren Teil des Gaumens ist außerdem eine leichte Röstnoten , gefolgt von süßen, geschmorten Pflaumen , zu erkennen. Rebsorte Pinotage Pinotage ist das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus . Die Rebsorte hat ihren Ursprung in Südafrika . Pinotage wird auch heute, fast hundert Jahre nach ihrer Schöpfung, fast ausschließlich in Südafrika angebaut. Pinotage weist eine unglaubliche Diversität auf. So reichen seine Stilistiken von Kaffee & Schokolade bis hin zu Pflaume & Bananen Aromen . Somit ist Pinotage ein echter Allrounder. Das zeigt sich in der vermehrten Anwendung der Pinotage-Traube in Cuvées , Blends und auch Roséweinen . Sogar Weißweine (Blanc-de-Noir), werden aus Pinotage erzeugt. Die Geschichte von Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Prof. Abraham Izak Perold . Perold wurde nach seiner Professur im Jahr 1906 von der Regierung in Kapstadt auf eine Mission zur Suche nach neuen Rebsorten geschickt. Im Jahr 1925 kreuzte Perold erfolgreich zum ersten Mal Pinot Noir und Cinsaut , was damals als Hermitage bekannt war. Daher stammt der Name PINO - TAGE . Passt zu Der Amandelboord Pinotage vom Weingut De Grendel lässt sich äußerst gut zu knackigem Salat sowie zu Krustentieren und gebratenem Hühnchen kombinieren.