Ernie Els Major Series Merlot, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Ernie Els Major Series Merlot 2021 aus Stellenbosch zeigt sich in einem intensiven Rubinrot und verführt mit einem vielschichtigen Bouquet aus schwarzen und roten Kirschen, Pflaumen sowie Himbeeren, ergänzt durch würzige Zimt- und Koriandernoten. Am Gaumen entfalten sich dunkle Fruchtaromen wie Pflaumen, Brombeeren und ein Hauch Johannisbeere, die von weichen Tanninen abgerundet werden. Sechzehn Monate Reifung in französischer Eiche verleihen dem mittelkräftigen Merlot zusätzliche Finesse. Der Wein verbindet florale und erdige Elemente und harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten und dunklem Fleisch.