Blanc de Noir Spätburgunder Deutscher Qualitätswein trocken - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) Michael Andres – Blanc de Noir Spätburgunder trocken BIO Weiß wie Licht, tief wie Schatten – ein Spätburgunder, der lieber flüstert als posaunt. Und gerade deshalb verführt. Dies ist kein gewöhnlicher Weißwein. Dies ist ein Blick durchs Milchglas auf eine rote Seele. Ein Spätburgunder, entrückt von der Farbe, aber nicht vom Charakter. Elegant, kühl, fast mystisch – wie Morgentau auf Marmor. Nase: Subtil und doch bestimmt: weiße Johannisbeere, Pfirsichhaut, roter Apfel in feiner Blässe. Dahinter ein Hauch von Grapefruit-Zeste, geriebener Muskat und vielleicht – wenn man sich Zeit lässt – getrocknete Wildrosenblätter auf frisch geschlagenem Holz. Gaumen: Saftig, aber niemals aufdringlich. Die Säure: glockenklar. Die Frucht: lyrisch. Zwischen den Noten von Birnenspalten, weißer Himbeere und einem feinen Kalkton funkelt eine Ernsthaftigkeit, wie man sie selten bei einem Blanc de Noir schmeckt. Speiseempfehlungen – verspielte Raffinesse, leichtfüßig und doch durchdacht: Ceviche von der Jakobsmuschel mit rosa Pfeffer und Topinambur-Chips Ziegenkäsetarte mit karamellisierter Schalotte und Lavendelhonig Kalte Gurkensuppe mit Wasabi-Crème und geröstetem Sesam Dim Sum mit Shiitake, Korianderwurzel und Yuzu-Schaum Weißer Pfirsich-Carpaccio mit geräucherter Mandel und Rosenblütenöl Ein Blanc de Noir wie ein impressionistisches Gemälde: mehr Andeutung als Abbild, mehr Gefühl als Form. Er lädt nicht zum Trinken ein – er lockt. Für Menschen, die in leisen Tönen ganze Geschichten hören. Zusatzinformationen: Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Stabilisator: Metaweinsäure Konservierungsstoff: Sulfite Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 289 kJ Energie in kcal 69 kcal Kohlenhydrate 1,0 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz