Riesling "Thal" Niersteiner Hipping feinherb - Weingut J. & H. A. Strub

Dieser Wein bezieht seine Kraft aus den vorzüglich verwitterten und erodierten Sedimenten des höher gelegenen Bereiches des Roten Hangs. Schon jetzt erkennt man das wahre Potenzial des Hippings im feinfruchtigen Bereich, aber richtig groß kommen die Hipping-Weine erst nach einigen Jahren reife heraus. Dann ist das Terroir richtig schmeckbar. Ein Wein für alle Fälle von Dessert: zur erfrischenden Joghurtmousse, zu einem fruchtigen Halbgefrorenen oder auch zu einem Ziegenfrischkäse.