Oscari Spumante Brut Torbato Alghero DOC

Die Stadt Alghero und die Rebsorte Torbato gehören zusammen, Terroir und Rebe. Die Traube Torbato stammt zwar ursprünglich aller Wahrscheinlichkeit nach aus Spanien, wird jedoch von Sella Mosca seit über 100 Jahren mit Leidenschaft auf gut 130 Hektar Rebfläche kultiviert. Torbato gehört zur Familie der Malvasia-Rebsorten, ist allerdings wegen ihrer dünnen Schale weniger aromatisch und sehr schwierig im Anbau. Bei dem Schaumwein Oscari in Form eines Metodo Classico, einer traditionellen Flaschengärung mit 12monatigem Hefelager. Die Trauben für den Oscari werden Anfang September geerntet und bringen die wertvolle Säurestruktur mit, die für die lange Reifezeit auf der Hefe unerlässlich ist. So begleiten die duftigen Aromen der Rebsorte die cremigen und komplexen Hefenoten kohärent und geben dem Oscari Druck. Er besitzt eine feine und lebendige Perlage und einen vollmundig, kompakten Charakter mit gutem Abgang.