Cultivare Xarel-lo, Penedès DO, Katalonien, 2019, Weißwein

Frisches Strohgelb mit goldenen und grünlichen Reflexen zeigt die Charakterstärke dieses reinsortigen Xarel-lo aus Katalonien. Im vielschichtigen Bukett verbinden sich Steinobstsorten wie Aprikose und Pfirsich mit exotischen Noten von Litschi und grünem Apfel, ergänzt durch einen dezenten Hauch von Honig und Zitrus. Die kurze Mazeration auf den Schalen sowie die Reifung im Betonei und in französischem Holz verleihen dem Wein Balance und Tiefe. Dieser Weißwein harmoniert besonders gut mit Fisch, gegrillten Meeresfrüchten und gereiftem Käse.