Pierre Amadieu Les Capelets, Saint-Joseph AOP, Rhône, 2021, Rotwein

Der Pierre Amadieu Les Capelets Jahrgang 2021 beeindruckt mit einer faszinierenden Aromavielfalt: Schwarze Johannisbeere und Himbeere verschmelzen harmonisch mit feinen Leder- und Lakritznoten. Am Gaumen offenbart der Wein mineralische Anklänge und einen Hauch von Kakao, begleitet von seidigen Tanninen. Die Trauben gedeihen auf Granit- und Gneisböden, was dem Wein einen charaktervollen Ausdruck verleiht. In Edelstahltanks vinifiziert und in großen Holzfässern gereift, erhält er zusätzliche Fülle und Geschmeidigkeit. Dieser Rotwein eignet sich besonders gut zu Gerichten wie Rinderfilet oder Wild.