Le Cruste Puglia IGP trocken - Alberto Longo

Dicht und balsamisch, durch den Ausbau in Eichenfässern. Die Trauben, die zu 100 % von Nero di Troia-Reben stammen, gären bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, was einen längeren Kontakt zwischen Most und Schalen begünstigt. Die Reifung erfolgt in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Der charakteristische, intensive und anhaltende Duft mit Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen sowie der dichte und balsamische Geschmack mit süßen und drahtigen Tanninen machen den Le Cruste zum idealen Begleiter von reifen Käsesorten, Wild und Fleisch im Allgemeinen.