Spumante Le Fossette brut - Alberto Longo

Ein intensiver und duftender Aperitif. Ein Qualitätsschaumwein aus Trauben, die zu 100 % von Falanghina-Rebstöcken stammen. Vinifiziert durch Gärung des klaren Mostes bei kontrollierter Temperatur, nach einer kurzen Kryomazeration mit Trockeneis. Schaumbildung durch die lange Charmeant-Methode im Autoklaven mit Rührwerk für 6 Monate bei kontrollierter Temperatur. Das intensive Bouquet mit Noten von Brotkruste und Blumen und der zarte, aber anhaltende Geschmack machen den Le Fossette brut zu einem ausgezeichneten Wein als Aperitif, aber auch als Begleiter zu einem Essen.