FJ Gritsch Riesling Smaragd Ried Setzberg

Smaragd-Riesling aus der Wachau Seit 1986 steht die Bezeichnung »Smaragd« für die besten Weine der Wachau. Namensgebend war allerdings nicht der Edelstein, sondern die Smaragdeidechse, die in den Wachauer Weinbergen lebt. So auch auf dem Setzberg, dem Hausberg der Gemeinde Spitz. Der Setzberg ist ein Weinberg im besten Wortsinn, ragen die Reben doch bis an die Spitze in knapp 400 Metern Höhe. Der größte Anteil entfällt auf den Riesling, aus dem Winzer Franz-Josef Fritsch den unnachahmlichen Gritsch Riesling Setzberg Smaragd bereitet.Auf den alten Gneisböden entwickelt der Riesling in exponierter Südlage eine konzentrierte Frucht. Franz-Josef Gritsch und sein Team lesen die Trauben Ende Oktober per Hand, um nur vollreifes Material zu ernten Im Keller geht es dann mit größter Sorgfalt weiter. Schonend gepresst und unter kontrollierten Temperaturen vergoren, entsteht ein hocharomatischer Riesling. Das Finish ist ebenfalls durchdacht: Durch den Ausbau auf der Feinhefe und die Reife im großen Holzfass legt sich ein eleganter Schmelz hinter die durchdringende Frucht.Einmal geschwenkt, entfaltet sich der Gritsch-Riesling mit einer intensiven Nase nach Pfirsich, Pflaume und Pink Grapefruit. Der Auftakt im Mund ist sehr saftig, der Trinkfluss quasi schon mit eingebaut. Eine lebendige Säure und ein schönes Fruchtspiel verleihen dem Setzberg Smaragd schließlich auch am Gaumen viel Finesse, während der mittelkräftige Körper das große Reifepotenzial dieses Weins erkennen lässt.