Esparter Penedés DO trocken Bio - AT Roca

Er hat eine klare, leuchtend strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität mit goldenen Reflexen. Die Bläschen sind sehr fein und entwickeln sich langsam, bilden feine Rosetten und eine dichte Krone. Langsam fließende, reiche Perlage. Der erste Geruchseindruck ist rein und offen, intensiv und komplex. Beim zweiten Eindruck treten weiße Früchte vor einem komplexen und eleganten Hintergrund von Brioche und Gewürzen hervor, mit Noten von Vanille, Sahne und eleganten rauchigen Noten. Am Gaumen ist er schmackhaft, komplex, geradlinig und elegant. Seine Säure ist ausgewogen und frisch. Sehr mineralisch und harmonisch, mit feiner und cremiger Kohlensäure. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und voluminös, die Aromen weißer Früchte vermischen sich mit Noten von Gebäck und Toast.