Kopp Riesling Kabinett feinherb - Weingut Kopp

Eine Grand cru Lage des Rheingaus. Im steilen Sonnenhang fluten die Sonnenstrahlen bis spät in den Nachmittag den Weinberg. Der schwere Boden speichert die Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab. Wasseradern quellen an die Oberfläche und laden im Sommer zum Picknick ein. Hier wächst Riesling von Weltruf. Mittels Kühlung unterbrechen wir die Gärung und zwingen der Weinhefe ein Quäntchen Süße ab, welche die Fruchtsäure wunderbar ausbalanciert. Aprikose, Mirabelle und Banane prägen das Bouquet. Feinherber Begleiter zu Fleischgerichten mit hellen Saucen und zum Risotto.