Riesling Kabinett

Einer der besten Kabinetts von der Nahe Mit seiner verspielten Leichtfüßigkeit, gehört dieser Stoff zu den besten “Kabis” von der Nahe. Rieslinge, mit dem gesetzlich festgelegten Prädikat „Kabinett“, sind weltweit etwas Einzigartiges. Ohne Alkoholeskapaden und ausladende Opulenz gewinnen sie durch Feinsinnigkeit, verführerische Frucht und Eleganz. Die Trauben für diesen Tropfen stammen aus den ältesten Lagen (im Schnitt 35 Jahre) des Weinguts. Die Trauben stammen aus der ca. 300 Meter hoch gelegene, kühlen Auener Spitzenlage Römerstich , dort wachsen die Reben auf Sandstein und Tonschiefer.  Reduktiver Zauber Ein herrlich verspielter Wein, mit einem köstlichen Süße-Säure-Verhältnis. Eine klare,  recht reduktive Nase mit Noten von reifen Früchten und feiner Mineralität. Man muss den Zauber eines Kabinetts einfach selbst erleben - wenn Süße, Säure und Frucht leichtfüßig über die Zunge tanzen, ist das einfach unnachahmlich. Ausgestattet mit einer ordentlichen Prise Niagaratrinkfluss! Balance is the Key Mit seine  ausbalancierten Auftritt  aus Süße und Säure eignet sich dieser Kabinett großartig als Solist oder zu pikanter Küche, wie einer spicy Pilz-Lasagne oder einer in Harissa marinierten Lammschulter und eingelegten Salzzitronen.