Kanai Carignano del Sulcis Riserva DOC

Weinberge von Mitgliedern der Kellereigenossenschaft auf der Insel Sant'Antioco.
Alter der Weinstöcke: 80 Jahre.
Erziehungsform: Alberello mit freistehenden Reben. - Lese der Carignano Trauben von Hand Ende September. Vinifkation über 15 Tage im Edelstahltank. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau im Barrique. Der Rotwein wird 10 Monate in Barriques aus Allier ausgebaut und reift noch weitere 6 Monate in der Flasche.