Robert Mondavi Chardonnay Napa Valley

Der Robert Mondavi Chardonnay 2021 enthält Trauben aus Carneros und dem Stags Leap District. Das kühle Klima und die lehmigen Böden von Carneros verleihen dem Wein einen eleganten Charakter, während die Weinberge im Stags Leap District für die nötige Fülle sorgen. Diese einzigartige Kombination von Terroirs ergibt einen außergewöhnlich ausdrucksstarken und komplexen Wein. Der Jahrgang 2021 verlief mild, jedoch führte moderate Trockenheit zu einer geringeren Ernte. Das Jahr brachte kleine, aber hochkonzentrierte Beeren von hervorragender Qualität hervor. Die Trauben wurden vom 26. August bis zum 16. Oktober von Hand gelesen. Der Most wurde im Holz vergoren und durchlief anschließend die malolaktische Gärung, welche gestoppt wurde, als das Gleichgewicht von Fülle und Säure erreicht war. Anschließend reifte er 6 Monate in französischer Eiche (20 % neu), was ihm seine feine Textur und eine dezente Röstnote verlieh. Der 2021er Napa Chardonnay duftet nach Yuzu, Zitronenverbene und Melisse. Er zeigt sich balanciert und leicht viskos, bringt viel Substanz zum Gaumen und bleibt dabei seidenweich. Der Geschmack ist anhaltend, zum opulenten Duft kommen Aromen hinzu, die an Steinobst, Geißblatt, Vanille und Gebäck erinnern. 2021 war ein schönes Jahr für diesen Wein, der gut zu Meeresfrüchten, gebratenem oder gegrilltem Seefisch, oder auch einem Sandwich mit gegrilltem Käse passt.