Morellino Di Scansano Riserva - Fattoria Le Pupille

Der Morellino di Scansano Riserva 2020 von Fattoria Le Pupille ist ein herausragender Wein aus der Maremma-Region in der Toskana, Italien. Fattoria Le Pupille, unter der Leitung von Elisabetta Geppetti, hat sich als eines der führenden Weingüter der Region etabliert. Die Morellino di Scansano Riserva 2020 ist ein exzellenter Vertreter der Philosophie und des Potenzials dieser Weinregion. Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen in der Maremma, die für ihr mediterranes Klima und ihre vielfältigen Böden bekannt ist. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau der Sangiovese-Traube, die im Morellino di Scansano dominiert. Nach der Handlese und einer strengen Selektion werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift anschließend für etwa 12 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques) und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Morellino di Scansano Riserva 2020 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet vereint Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer sowie subtilen Anklängen von Vanille und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure. Die fruchtigen und würzigen Aromen setzen sich fort und werden durch eine leichte Mineralität ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltenden Frucht- und Gewürznoten, die den Gaumen erfreuen. Der Morellino di Scansano Riserva 2020 kann bereits jung genossen werden, zeigt jedoch ein erhebliches Reifepotenzial und wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Pasta mit reichhaltigen Saucen und gereifte Käsesorten.